Resep Membuat
Ayam kentucky super crispy
Bahan-bahan
6 potong paha ayam
7 buah bawang putih
4 buah bawang merah
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt garam
tepung
4 sdm tepung sagu
7 sdm tepung terigu protein rendah
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk
1 sdt merica
1 butir telur
Langkah
Cuci ayam sampai bersih lalu tusuk tusuk dg garpu, boleh juga dikerat sedikit supaya bumbu meresap
Kocok telur lalu sisihkan..Haluskan bumbu kemudian campurkan dg kocokan telur
Campurkan bumbu halus ke ayam... Diamkan 1 - 2 jam supaya bumbu meresap
Tiriskan ayam.. sisihkan sisa rendaman bumbu ke dalam mangkuk... ini nanti digunakan sbg bahan pencelup
Campurkan semua bahan tepung... Gulingkan ayam ke adonan tepung.. kemudian celupkan ke adonan pencelup Lalu gulingkan ke tepung lagi. Sambil dicubit cubit biar tekstur kulitnya keriting.. Goreng dg minyak melimpah api sedangcenderung kecil... Jadi deh ayam kentucky super crispy
Tidak ada komentar:
Posting Komentar